Was in der Haube passiert
Beim Braten steigen Fetttröpfchen mit dem Dampf auf. Der Metallfettfilter fängt sie in mehreren Lagen Streckmetall oder Gewebe ab, der Rest setzt sich im Gehäuse, am Lüfterrad und im Abluftkanal ab. Ein voller Filter lässt weniger Luft durch. Die Haube läuft lauter, saugt schlechter, und Fett schlägt sich an Wand und Oberschränken nieder.
Es gibt zwei Bauarten. Ablufthauben blasen die Luft nach draußen, sie haben nur den Metallfettfilter. Umlufthauben führen die Luft über einen Aktivkohlefilter zurück in die Küche. Die Kohle bindet Gerüche, nicht Fett, und ist nach 3 bis 6 Monaten gesättigt. Ein gesättigter Kohlefilter riecht selbst nach altem Fett und lässt sich nicht reinigen, nur tauschen. Ob Ihre Haube Umluft ist, erkennen Sie am Gitter oben am Gehäuse oder am Kohlefilter, der hinter dem Metallfilter eingerastet ist.
Reinigungsmethoden im Vergleich
| Methode | Für | Dauer | Ergebnis | Einschränkung |
|---|---|---|---|---|
| Spülmaschine 65 bis 70 Grad | Edelstahl-Fettfilter | 1 Programm | Sehr gut bei normaler Verschmutzung | Aluminiumfilter laufen an und werden grau, Spülmaschinenreiniger ist alkalisch |
| Einweichen in heißem Wasser mit Fettlöser | Alle Metallfilter, auch Aluminium | 15 bis 30 Minuten | Gut, bei dicker Schicht wiederholen | Spüle oder Wanne nötig, Handschuhe |
| Einweichen mit Natron, 3 EL auf 5 l kochendes Wasser | Aluminiumfilter, leichte Verschmutzung | 30 Minuten | Mittel, für dicke Schichten zu schwach | Billig, schont Alu |
| Backofenspray | Notfall bei verharztem Fett | 10 Minuten | Sehr gut | Stark alkalisch, kein Alu, gute Lüftung, gründlich spülen |
| Dampfreiniger | Gehäuse außen | 5 Minuten | Gut bei frischem Fett | Nicht in die Elektronik, nicht an Lüfterrad |
Ein Fettlöser aus dem Profibereich wie Kiehl Sanikal oder ein alkalischer Küchenreiniger arbeitet bei 50 Grad Wassertemperatur in 15 Minuten, was Spülmittel in einer Stunde nicht schafft. Das liegt am pH-Wert um 11 bis 12, der Fett verseift statt nur zu lösen.
Der Ablauf in 20 Minuten
- Haube ausschalten, Beleuchtung aus, Herd abkühlen lassen. Zeitung oder Handtuch auf das Kochfeld legen, es tropft.
- Fettfilter entnehmen. Verriegelung am Filter nach vorne ziehen, Filter nach unten herausnehmen. Bei Umlufthauben dahinter den Kohlefilter herausdrehen und beiseitelegen.
- Filter in die Spülmaschine oder einweichen. Edelstahl: senkrecht in den unteren Korb, Programm 65 oder 70 Grad, ohne Geschirr, weil das gelöste Fett sonst auf Tellern landet. Alu oder starke Verschmutzung: Spüle mit heißem Wasser füllen, 50 ml Fettlöser auf 5 Liter, Filter 15 Minuten einweichen, mit Spülbürste nacharbeiten, klar spülen.
- Gehäuse innen reinigen. Fettlöser auf ein Mikrofasertuch sprühen, nicht in die Haube. Innenflächen, Filterrahmen und den sichtbaren Teil des Lüfterrads abwischen. 2 bis 3 Minuten einwirken lassen bei dickem Belag, dann mit feuchtem Tuch nachwischen.
- Gehäuse außen reinigen. Edelstahl in Schliffrichtung mit Fettlöser, dann mit klarem Wasser, dann trocken. Lackierte Hauben mit Neutralreiniger. Leuchtenabdeckung aus Glas abnehmen und spülen.
- Kohlefilter prüfen oder tauschen. Älter als 6 Monate oder riechend: neuen einsetzen. Die Typennummer steht auf dem alten Filter oder im Handbuch.
- Filter trocknen und einsetzen. Filter 10 Minuten abtropfen lassen, mit Tuch trocken tupfen, einrasten. Haube 2 Minuten auf höchster Stufe laufen lassen.
Profi-Tipp: Fett kalt ist Fett fest
Fehler und Sonderfälle
Filter ist nach der Spülmaschine grau und matt
Das ist ein Aluminiumfilter, der mit dem alkalischen Spülmaschinenreiniger reagiert hat. Die Oberfläche ist oxidiert, nicht schmutzig. Funktional egal, optisch bleibt es. Aluminiumfilter beim nächsten Mal nur einweichen, mit einem pH-neutralen oder mildem alkalischen Reiniger, nicht über pH 10.
Fett tropft aus der Haube
Der Filter ist so voll, dass Fett durchläuft und sich in der Sammelrinne staut. Filter reinigen, Rinne mit Küchenpapier auswischen, dann mit Fettlöser. Ab jetzt monatlich reinigen.
Haube saugt trotz sauberem Filter schlecht
Bei Ablufthauben ist die Rückstauklappe im Abluftrohr verklebt oder der Mauerkasten außen mit Fett und Spinnweben zugesetzt. Klappe prüfen, Außengitter abschrauben und reinigen. Bei Umlufthauben ist der Kohlefilter voll oder das Umluftgitter oben verstopft. Hilft das nicht, ist das Lüfterrad verfettet, das ist ein Fall für den Kundendienst, weil der Motor ausgebaut werden muss.
Verharztes Fett nach Jahren
Fett polymerisiert bei Hitze zu einer gelblich-braunen Lackschicht. Spülmaschine reicht nicht mehr. Filter in einer Wanne mit 60 Grad heißem Wasser und 100 ml Fettlöser auf 5 Liter über Nacht einweichen. Danach Bürste. Bleibt ein Rest, Backofenspray, 10 Minuten, gut spülen. Wenn sich das Gewebe dabei löst, ist ein neuer Filter fällig, meist unter.
Wann sich Profi-Technik lohnt
Privathaushalt mit täglichem Kochen: Fettfilter alle 4 Wochen, Gehäuse alle 2 bis 3 Monate, Kohlefilter alle 3 bis 6 Monate. Wer viel brät und frittiert, halbiert die Abstände. Ferienwohnungen am Kochelsee, Starnberger See oder an den Osterseen: Filter bei jedem Gästewechsel spülen, Kohlefilter zu Saisonbeginn tauschen, sonst riecht die Wohnung beim Einzug nach dem Vormieter.
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Erhältlich bei der Klar GmbH, Wölflstraße 17, Penzberg. Wir beraten, welches Mittel zu Ihrer Fläche passt. Zum Produktkatalog.
Häufige Fragen dazu
Darf jeder Fettfilter in die Spülmaschine?
Edelstahlfilter ja, bei 65 bis 70 Grad ohne Geschirr. Aluminiumfilter werden im Spülmaschinenreiniger grau und matt, die einweichen Sie besser in heißem Wasser mit Fettlöser. Ob Alu oder Edelstahl steht meist auf dem Filterrahmen oder im Handbuch.
Kann ich den Aktivkohlefilter reinigen?
Nein. Aktivkohle bindet Geruchsmoleküle und ist nach 3 bis 6 Monaten gesättigt. Waschen oder Backen im Ofen bringt nur bei wenigen als regenerierbar gekennzeichneten Filtern etwas. Standardfilter werden getauscht.
Wie merke ich, dass der Filter voll ist?
Die Haube wird lauter und saugt weniger, beim Kochen bleibt Dampf in der Küche, und der Filter fühlt sich klebrig an. Wer wartet, bis Fett tropft, hat zu lange gewartet. Vier Wochen sind ein guter Rhythmus.
Bevor Sie loslegen
Die Angaben stammen aus unserer täglichen Arbeit und sind sorgfältig geprüft. Untergründe, Beschichtungen und Verschmutzungen unterscheiden sich trotzdem von Objekt zu Objekt. Testen Sie jedes Mittel zuerst an einer unauffälligen Stelle, halten Sie sich an die Dosierung und die Sicherheitshinweise des Herstellers und mischen Sie niemals zwei Reiniger. Für Schäden, die aus der Anwendung dieser Anleitung entstehen, können wir nicht haften.
